FEYZULLAH TAŞ
HAKKARİ (İHA) Daha önce garsonluk ve hafta sonları ise düğün törenlerine giderek çaycılık yapan İbrahim Bor, bu defa kendi iş yerini açmanın sevincini yaşıyor. Bulvar Caddesi üzerinde küçük bir sakatat dükkanı açan İbrahim Bor, iş yerinde kuzu ciğer, dana ciğer, dil, işkembe, kuzu kelle, ayak, dana ayak ve kelle satmaya başladı. Satışlardan memnun olduğunu söyleyen İbrahim Bor "Hakkari'de satılan bazı et ürünlerinde eksiklik vardı.
Bu tespit edince bir iş yeri açarak Van'daki Et ve Balık Kurumu Kombinası'ndan
getirdiğim çeşitli sakatat mamullerini satmaya başladım. Ürünler günlük olarak geliyor ve tüketiliyor. Yörede işkembe çok tüketiliyor. Bayanlar bunu başka yerde alırken temizlemekten bayağı bir güçlük çekiyorlardı.
Şimdi hazır işkembeyi ayaklarına kadar getirdik. Sadece üzerine bir su dökerek hazır hale getirebiliyorlar. Bunu tezgahta gören bayanlar hemen iş yerime geliyor. Bu hizmetten dolayı da bana da teşekkür ediyor 'Bizi zahmetten kurtardınız' diyorlar. Yeni açtığım iş yerimde Samsun ilinden buzlu balık da getirip burada pazarlayacağım" şeklinde konuştu.
