II. Dünya Savaşı sırasında, radar cihazları radyo dalgalarını kullanarak nesneleri tespit etmek için havayı kullanıyor. 1945 yılında Amerikalı mühendis Percy Spencer, bir radar cihazının önünde dururken cebindeki çikolata çubuklarının eridiğini fark eder. Bu olay, mikrodalga enerjinin enerjisinin ısıtılması için kullanılabileceğinin bozulması olur.
Percy Spencer, bu yayılmanın üzerine devam eder ve 1947 yılında ilk mikrodalga fırınları üretir. İlk modeller oldukça büyük ve ticari kullanım amaçlıdır. 1960'ların sonlarına doğru, ev kullanımına uygun ve daha kompakt dalga boyları piyasaya sürülür. Bu, mikrodalga fırınların mutfaklarda yaygınlaşmasını sağlar.
Mikrodalga Fırının Çalışma Prensipleri
Mikro dalga fırınlar, mikrodalga enerjiyi kullanarak yiyecekleri ısıtır ve pişirir. Çalışma programı şu şekildedir. Bir manyetron adı verilen elektronik bir cihaz, elektrik enerjisini mikrodalga enerjisine aktarır. Mikrodalga enerjisi, fırının içerisine yönlendirilir. Yiyeceklerin içinde bulunan su molekülleri, mikrodalga enerji tarafından titreştirilir. Bu enerjinin, su moleküllerinin büyüklüğüne ve ısınmasına neden olur. Yiyeceği iç parçaların bu sıcaklığı nedeniyle pişer. Dış kısmı ise iç kısma göre hızlı ısındığı için daha sağlıklı bir şekilde pişer.
Mikrodalga Fırının Avantajları
Mikro dalga fırınlar, bir dizi avantajı sunar. Mikrodalga fırınlar hızla ısıtılabilirler. Özellikle acil durumlar için. Diğer geleneksel ısıtma yöntemlerine göre daha az enerji tüketenler. Yiyecekleri hızlı bir şekilde ısıttıkları için enerji tasarrufu sağlarlar. Mikrodalga fırınlar, yemeğin lezzetini ve ücretini korur. Diğer ısıtma yöntemlerinde bazen beslenmenin özellikleri bozulmalarına neden olabilir. Mikrodalga fırınlar, iç parçaların kolayca temizlenmesi için genellikle bileşenler plakalar veya raflar içerir. Mikrodalga fırınlar sadece ısıtma işlemi için değil, aynı zamanda yiyeceklerin pişirilmesi, genişletilmesi ve hatta bazılarının kızartılması gibi çok çeşitli işlemler için kullanılır.
Mikrodalga Fırının Kullanım Alanları
Mikrodalga fırınlar, sadece ev mutfaklarında değil aynı zamanda birçok endüstriyel ve ticari alanlarda da yaygın olarak kullanılırlar. Restoranlar, hastaneler, bulunan, kafeler ve yiyecek üretim tesisleri gibi geniş yelpazedeki mikrodalga fırınlar sıklıkla kullanılır. Mikrodalga fırınlar kozmetik sıcaklık kontrolü için laboratuvarlarda ve endüstriyel işlemlerde kullanılır. https://www.luxell.com.tr/mikrodalga sitesinden satın alma yapabilirsiniz.
