HAKKARİ’DEKİ İŞYERLERİNDE KIZARTMALIK YAĞ ÖLÇÜMÜ

Hakkari Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ve Gıda Kontrol Birimi ekibi kentteki denetimlerini aralıksız olarak sürdürüyor.
  Maske, sosyal mesafe ve temizlik denetimlerinin ardından bu defa da işyerlerindeki yağların ölçümü yapıldı.

Hakkari Belediyesi Gıda ve Kontrol Birimi yetkilileri, kızartma yağları birden çok kez kullanıldığında, eğer ki iki kullanım arasındaki zaman fazlaysa kanserojen etki gösterir denildi.

Yetkililer, ”Yanmış yağın asidik dengesi bozulmuştur. Buharı dahi, mide ve bağırsak kanseri, kalp damar ve şeker hastalıkları riskini iki katına çıkarmaktadır.

Bu sebep ile halkımızın sağlıklı gıda tüketebilmeleri, yağlardan oluşan olumsuz etkilere karsı elimizde mevcut bulunan yağ ölçüm cihazımız ile ilimizdeki restoran ve pastanelerin yağ ölçümler yapıldı.

Ölçümlere uymayan yağlar üretimden alınarak imha edildi. Yağların uzun süre tekrar kullanılmaması yönünde esnaflara uyarılarda bulunuldu” denildi. Haber: Feyzullah Taş