Ramazan'da Bağışıklığınızı Güçlendirecek Beslenme
Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Sena Nazlı, Ramazan'da yetersiz beslenmenin sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek, sahur ve iftar öğünlerinde dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.
Sahurda Doğru Beslenme İpuçları
Sahur, oruç tutarken gün boyu enerji seviyelerini korumak için kritik bir öğün. Ancak birçok kişi uykuyu tercih ederek sahura kalkmıyor. Uzman Diyetisyen Nazlı, sahur yapılmadığında tek öğünle beslenmenin yetersiz kalacağını ve bu durumun vücut dengesini bozabileceğini vurguladı. İşte sahurda dikkat edilmesi gerekenler:
Protein Ağırlıklı Beslenin: Yumurta, menemen, omlet gibi protein kaynakları tüketmek tokluk süresini uzatır. Peynir çeşitlerini tercih ederken tuz oranı düşük olanları seçmek, gün içinde susuzluk hissini azaltır.
Lifli Gıdalar Tercih Edin: Beyaz ekmek yerine tam buğday, siyez veya ekşi mayalı çavdar ekmekleri gibi lif içeriği yüksek besinler tüketmek sindirimi kolaylaştırır ve tok tutar.
Meyve ve Komposto: Ramazan'da azalan meyve tüketimini sahurda bir porsiyon meyve veya şekersiz komposto ile destekleyebilirsiniz.
Yoğurt ve Ayran: Protein içeriği yüksek olan yoğurt ve ayran, sahurda mutlaka tüketilmesi gereken besinler arasında yer alıyor.
Chia Tohumu: Tokluk hissini artırmak için chia tohumunu suya veya yoğurda ekleyebilirsiniz.
İftarda Sağlıklı Beslenme Önerileri
İftarda hızlı ve aşırı yemek yemek, sindirim sorunlarına ve kilo artışına neden olabilir. Uzman Diyetisyen Nazlı, iftarda sağlıklı beslenme için şu önerilerde bulundu:
Orucu Su ve Hurma ile Açın: İftarda önce 1-2 bardak oda ısısında su içerek orucu açın. Hurma, düşen kan şekerini dengelemek için ideal bir seçenektir.
Çorba ile Başlayın: İftara çorba ile başlamak, mideyi yormadan sindirimi kolaylaştırır. Çorbanın yanında yoğurt ve salata tüketmek dengeli bir öğün sağlar.
Ara Verin: Çorbadan sonra 5-10 dakika ara vererek hızlı yemenin önüne geçebilirsiniz. Bu, gastrit, reflü ve şişkinlik gibi sorunları engeller.
Dengeli Beslenin: Etli yemekler, sebze yemekleri ve kuru baklagiller gibi farklı besin gruplarını dönüşümlü olarak tüketmek, vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri almasını sağlar.
Tahinin Faydaları
Ramazan'da tüketimi artan tahin, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Uzman Diyetisyen Nazlı, tahinin faydalarını şöyle sıraladı:
Yüksek Protein ve Kalsiyum Kaynağı: Tahin, veganlar ve süt ürünleri tüketmeyenler için mükemmel bir protein ve kalsiyum kaynağıdır.
Antioksidan Zengini: İçerdiği A ve E vitaminleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve yaşlanma karşıtı etki gösterir.
Tokluk Hissi Verir: Kan şekerini hızlı yükseltmez ve uzun süre tokluk sağlar. Bu nedenle sahurda da tüketilebilir.
