Veteriner İşleri Müdürlüğü yetkilileri," Etler piyasaya dağıtılmadan önce kontrol ediliyor. Sağlıklı ve kaliteli et için denetim mezbahadan başlıyor. Halkımızın sağlıklı ve kaliteli et ihtiyacının karşılanması, güvenli gıdaya erişiminin sağlanması amacıyla mezbahaların denetimleri aralıksız devam ediyor.
Denetimlerde mezbaha sorumlularına genel hijyen, özel hijyen gereklilikleri, ekipman ile ilgili hususlar, personel hijyeni konularında bilgilendirme yapıldı.
Ayrıca mezbahaların teknik ve hijyenik koşulları, kasaplık hayvanların mezbahaya geliş evrakları, işletme padokları, kesim salonu, sakatat bölümleri, soğuk depolarında incelemeler yapılmış ve işletmede tutulması gereken evraklar kontrol edilmiştir.
Veteriner hekim tarafından hayvanların genel durumlarının yeniden kontrol edildikten sonra kesime alınması ile ilgili bilgilendirmeler yapıldı. Haber: Feyzullah Taş
